Eat Well, Be Happy, Love Food
Cardapio
Guarnições 9 resultados
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Banana ao forno com mostarda e queijo

 Olhem só que delícia! Fácil de fazer e chique.  Bom para saborear na  entrada, como acompanhamento de picadinho de carne, no lanche da tarde ou com o que quiser.   Não me lembro com quem aprendi. Só sei que é muito bom.  Em caso costumo fazer em porções individuais e servir de entrada.     
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Cebola Caramelizada

 Adoooooro cebola caramelizada. Sempre faço para acompanhar carnes, peixes e  para dar um toque especial no  boeuf bourguignon.  Apesar de ser um acompanhamento muito fácil de fazer, da última vez que fiz fotografei o passo a passo para fazer o tutorial abaixo. Experimentem fazer. Garanto que fará sucesso. Os convidados irão pedir a receita e se quiserem pode indicar o Rango Chique kkkkk.
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Salada de tomate com muçarela de búfala, rúcula e pesto

 Gente, a combinação de tomate com queijo muçarela de búfala, azeite, rúcula e pesto é perfeita. Fica bom em pizza, massa, risoto, bruschetta e salada.  Hoje, posto uma receita de salada com esses ingredientes. Para que o resultado seja bom é importante que os ingredientes sejam de boa qualidade e frescos.   
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Molho Barbecue

 O molho barbecue agrada à meninada e aos marmanjos.  Fica bom com carne de porco, churrasco, frango assado,  lanches e até com batatas fritas. Pode ser mais adocicado ou mais apimentado, depende do gosto. Existem várias maneiras de fazê-lo. Eu gosto dessa que aprendi na Confraria do Braz:
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Pão misto (cereais e trigo) da Alvina

 No final de dezembro, do dia vinte e três ao dia trinta, tivemos a visita da Alvina, do Geraldo e do Samuel. Passeamos por Brasília e na medida do possível curtimos bastante a presença deles. Muito bom ter em nossa casa pessoas a quem temos carinho especial.  Aproveitei para aprender a fazer um delicioso pão misto com a Alvina. Já havia saboreado esse pão quando a visitava, em Rolândia. Assim, ao recebê-la em minha casa não tive dúvidas: pedi para que ela executasse a ...
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Arroz com castanha

  Gente, este arroz é fácil de fazer e delicioso. Combina bem com aves. No entanto, esses dias fiz para acompanhar  filé (foto) e ficou bom também. De vez em quando ele está presente no cardápio dominical daqui de casa.Não está fácil olhar para a foto ou escrever, agora são 20.22 horas e estou com muuuuuuuita fome.A Dona Francisca não compareceu hoje. A geladeira está ao Deus dará. Como estou meio debilitada (problema no joelho) talvez lanche pão com queijo. Hum!  A Ariana ...
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Tomates Confit (tomates assados em forno brando)

 Assim, aproveito e  "posto" o tomate confit. Vamos lá.Hoje seria publicada a segunda parte da viagem ao Chile, os arredores de Santiago. Tive problemas técnicos com o blogger.  Não salvou. snif...fica para o próximo. A execução de um bom confit de tomate demanda tempo, paciência e tomate de boa qualidade. Nas fotos, estão um dos pratos que executei numa aula que fiz na escola do Alain Ducasse, em Paris, o confit de tomate é um dos acompanhamentos,   e os tomates expostos nas ...
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Tomate Seco

 Neste momento estou em Formosa do Oeste-Pr, na casa dos meus pais, curtindo um frio danado. Tinha me esquecido de como o frio dói. Acabo de tomar café preto e comer pamonha doce com queijo, feita pela minha mãe. De companhia tive o meu pai contando seus causos. Pensem no luxo. Isso não tem preço! Agora, para não mancar com os leitores do rango chique coloco a última receita de tomate seco que fiz . O tomate seco é uma iguaria italiana que se tornou conhecida mundialmente. Pode ...
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Molho Bechamel
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