Charlotte de Maçã (Pavê de Maçã)

Boa demais essa sobremesa. Fácil de fazer e agrada a todos. Aprendi a fazer com a Alice Mesquita, Chef daqui de Brasília. Aqui em casa, quando fico na dúvida sobre qual sobremesa fazer, lá vai a Charlotte de Maçã. É chamada charlotte por usar camadas de biscoito champanhe intercaladas com creme. Nessa receita usamos maçãs em ponto de geleia acrescidas de chantili. Apesar de fazer parte da culinária russa, foi criada por um Chef francês. A charlotte é também chamada de ...